体型特征：平潭金蟳体型略扁平，头部和身体颜色较深，呈现灰黄色或浅棕色。壳背隆起呈圆形，边缘略向内弯曲。
口感：平潭金蟳肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值。
生长环境：平潭金蟳生长在平潭岛的海边滩涂上，水质清澈，盐度适中，是理想的生长环境。
养殖方式：平潭金蟳采用传统的养殖方式，以海藻、贝类等为食，不使用化学药物和添加剂。
捕捞季节：平潭金蟳的捕捞季节通常在每年的9月至11月之间，此时蟹肉饱满、味道更加鲜美。
总之，平潭金蟳是一种具有独特特点的海产品，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到广泛喜爱。