馍蛋蛋是一道很常见的家常菜，要想炒好吃的馍蛋蛋需要注意以下几点：

首先，要选用新鲜的蛋和水分十足的面饼，这样可增加菜肴的口感。

其次，要提前将面饼和蛋打散，调入适量的盐、鸡精等佐料，提高香味。

再者，锅预先加热，放油后再倒入蛋液和面饼，注意掌握火候，让菜肴金黄酥脆，并保持良好口感。

最后，菜肴炒好后加入生抽、姜蒜等配料，调味可口，这样炒出来的馍蛋蛋口感丰富，营养丰富，让人食欲大开。