萨摩耶一岁时应该遵循以下喂养和教导原则。

1. 喂养：萨摩耶一岁时已经处于成年阶段，需要大量的高质量蛋白质以及适量的碳水化合物，饮食中的脂肪含量也应该适中。

建议定期带萨摩耶去做体检，以保证其身体健康。

2. 教导：萨摩耶一岁时，应该加强训练，包括基本的指令训练，如: 坐下、呆着、等待、跟随等。

此外，萨摩耶也需要定期的体育锻炼，例如散步和跑步，还需要经常梳理毛发。

同时主人还应该与萨摩耶进行足够的互动和社交，让萨摩耶更好地适应环境。