经过调查和了解，鹤壁新区暂未发现有加工变蛋的相关企业或个体户。但是，可以考虑联系附近的蛋制品加工企业，咨询是否能够提供该项服务或推荐相关的加工厂。此外，亦可通过网络或其他市场渠道寻找其他城市的加工厂进行合作或委托加工。需要注意的是，在选择加工企业时，应注意其生产许可证等相关证照，确保加工的蛋类产品符合卫生安全标准。