空心菜对于土壤没有多大要求，只要土壤湿润、疏松、肥沃、排灌水良好都可以种植。可选择在水田种植，在冬季采收农作物后，提前深耕晒土一段时间，经过晒土的田地，在种植前几天再一次精细整地，每亩施入腐熟农家肥3000千，空心菜种植水田插秧式定植。先灌水进田里。然后用农机耙田，耙成水田形式却可移栽扦插。