小豆腐是一种豆制品，通常是以豆浆为原料制作而成。豆浆在制作过程中，经过煮沸后产生豆渣，而这些豆渣可以通过再次加工，如拌和、挤压、压片等方式来制作小豆腐。

因此，小豆腐的主要原料是豆渣，但是在制作过程中需要加入一定量的调料和辅料，以使得小豆腐口感更佳。综上所述，小豆腐是通过豆渣制作而成，并在制作过程中添加了其他辅料和调料。