低筋面粉120克

鸡蛋8个

玉米油100克

细砂糖90克

牛奶80克

辅料

柠檬汁3滴

步骤1

加高的方形将模具铺好油纸，活底模具外围用锡纸包好，以防烤制的时候渗水

步骤2

准备好所有材料

步骤3

蛋黄蛋清分装好，蛋清放进冰箱冷冻层，备用

步骤4

玉米油倒入小锅用小火加热，1分钟时间内，出现油花就可以了，不要冒烟

步骤5

加热的油倒进盆中，筛入低粉搅匀，在倒牛奶轻轻搅拌几下

步骤6

加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀成蛋黄糊，备用