柿果在树上软熟之前能够完成脱涩的称为甜柿。 完全成熟的柿子叫甜柿子,未成熟的是涩柿子。 是指在完熟之前脱涩的柿子叫甜柿,反之叫涩柿子。 涩柿子是果实小,为甜柿子提供沾木嫁接的柿子。 树上成熟前能脱涩的柿果是甜柿,否则是涩柿。