材料：100克花蛤干，50克瘦肉末，50克米，几根芫荽。　　

做法：

　　1、用温水浸泡花蛤干至发松回软，再用清水洗净去沙；

　　2、瘦肉末调好味，芫荽切成小段；

　　3、用洗干净的花蛤干和米一起煲粥，差不多煲好时再放入调好味的瘦肉，再煮沸一次，收火；

　　4、将粥盛上碗内后，撒上些许芫荽碎即成。