水泊梁山是一个风景秀丽的旅游景点，根据时间和个人兴趣的不同，以下有几种2小时游最佳方案：

历史文化之旅。水泊梁山是《水浒传》故事的发生地，也是历史文化的载体。游客可以在这里参观水浒文化博物馆、宋江故居等历史文化遗迹，了解《水浒传》的历史背景和人物故事。

自然风光之旅。水泊梁山是一个自然风光优美的景点，游客可以在这里爬山、徒步、观赏风景。在2小时的时间内，游客可以选择爬到梁山好汉的雕像处，俯瞰整个水泊梁山的美景；也可以选择徒步穿过水泊，欣赏到各种不同的自然风光。

休闲娱乐之旅。水泊梁山也是一个休闲娱乐的好去处，游客可以在这里参加各种娱乐活动，如打牌、唱歌、看电影等等。在2小时的时间内，游客可以选择在梁山酒吧里喝杯饮品，放松身心；也可以选择在KTV里唱唱歌，尽情释放压力。

总之，水泊梁山2小时游最佳方案应该是根据自己的兴趣和时间来安排的，可以选择历史文化之旅、自然风光之旅或休闲娱乐之旅等。同时，在游玩的过程中要注意安全，遵守景区的规定和提示，保护好自然环境和文化遗产。