盐雕起源于中国。

因为盐雕最早出现在中国古代的盐都文化中，距今已有数千年的历史。

盐都文化是中国古代黄河流域的一种文化，以盐业和陶器业为主要特征，盐是当时重要的商品之一。

盐都人利用盐池中的盐制作各种艺术品，其中就包括盐雕。

后来盐雕作为一种特殊的艺术形式逐渐传遍全国，并且在不断发展完善。

现在盐雕已经成为了中国传统文化的一部分，被广泛应用于景观设计、礼品、艺术品等领域。

所以，盐雕起源于中国，不仅具有悠久的历史，而且有着丰富的文化内涵和艺术价值。