很抱歉，关于“来宾寺山何氏高椅”的由来，目前没有确切且广泛被记载和认可的权威信息及统一说法。

其由来可能与当地何氏家族的历史、传统、习俗或特定的文化背景相关，但需要进一步深入当地的家族传承、地方史志或向熟悉当地文化的人士请教，以获取更准确和详细的由来解释。