黄油干吃的味道主要取决于其品质以及是否含有盐分。一般来说，黄油的口感是细腻而香浓的，具有浓郁的奶香味，这是因为黄油是从牛奶中提炼出来的，含有较高的脂肪含量。当干吃黄油时，这种奶香味会在口中散开，并带有一种滑腻的口感。

如果黄油是含盐的，那么干吃时还会带有一定的咸味，这种咸味与奶香味交织在一起，形成独特的口感。不过，由于黄油的脂肪含量较高，干吃可能会感觉有些油腻，因此一般不建议大量干吃黄油。

总的来说，黄油干吃的味道主要是香浓的奶香味，如果含盐则带有一定的咸味，口感滑腻但可能会稍显油腻。不过，具体味道还会受到个人口感偏好、黄油品质以及食用量等因素的影响。