自贡以其独特的盐帮菜而闻名，享有“美食天堂”的美誉。推荐的出名馆子包括：盐帮老街菜：传承传统盐帮菜技艺，提供道地的夫妻肺片、水煮牛肉等经典菜色。

柴火鸡：使用当地柴火烹制，汤底鲜美，鸡肉嫩滑。

鲜炉鱼：以当地鲜活的草鱼为原料，用传统炉灶炭烤，外酥里嫩，香味扑鼻。

富顺豆花：豆花质地细腻顺滑，佐以特制酱料，入口即化。

自贡兔：以麻辣鲜香著称，兔肉鲜嫩入味。