河豚是一种有毒的水产品，一般市面上是不允许售卖活河豚的，市场中售卖的都是杀好且检测五毒的河豚，但不要买私人售卖的河豚。河豚是的肉质非常鲜美，并且营养丰富，是一种名贵的食材，但它的一些器官有剧毒，处理不当会中毒。