可以。

先说说文字，波兰用的是拉丁字母，乌克兰语用的是西里尔字母，所以文字上是完全不同的，可是乌克兰人确实也能认拉丁字母。乌克兰语还是和白俄语和俄语更相近，毕竟文字用的是一个系统。但是说话上，还是有非常多的相似之处的!

如果一个说乌克兰语一个说波兰语，彼此能猜个大概意思，勉强可以互通的水平。