如果机房的电脑卡在文档没有响应，下面是一些可能的解决方法：

1. 等待一段时间：有时候电脑因为负载或其他原因而变慢，可能只是需要一些时间来恢复正常。你可以等待一段时间，看看电脑是否会自动恢复响应。

2. 强制关闭程序：如果等待时间过长并且电脑还是没有响应，你可以尝试强制关闭卡住的程序。在 Windows 上，你可以按下 Ctrl + Shift + Esc 组合键来打开任务管理器，然后找到卡住的程序并强制关闭。在 Mac 上，你可以长按 Command + Option + Esc 组合键打开强制退出窗口，然后选择卡住的程序并点击强制退出。

3. 重新启动电脑：如果强制关闭程序后电脑仍然没有响应，你可以尝试重新启动电脑。重新启动可以清除电脑的临时问题，并重新加载系统和程序。请确保在重新启动前保存好所有未保存的工作。

4. 检查电脑资源占用情况：如果电脑频繁出现文档卡住的情况，可能是因为系统资源不足。你可以打开任务管理器（如步骤2所示）来查看电脑的 CPU、内存和磁盘占用情况。如果某个资源占用过高，可能需要考虑关闭一些程序或优化电脑性能。

5. 更新或重新安装程序：如果只有某个特定的程序卡在文档没有响应，你可以尝试更新该程序的版本或重新安装该程序。有时候程序的错误或不稳定性可能导致卡顿现象。

如果以上方法都无法解决问题，建议联系机房管理员或专业人员寻求帮助。他们可以检查电脑和系统设置，以确定问题的根源并提供解决方案。