用料

糖 45克

鸡蛋 2个

低筋面粉 70克

香草精 几滴

柠檬汁 几滴

慕斯蛋糕的快捷饼底的做法步骤

步骤 1

在油纸上画出两个6寸蛋糕模的形状，翻过来

步骤 2

先把柠檬汁加入蛋白，打发，30g糖分三次加入

步骤 3

剩下的糖和香草精加入蛋黄打匀，和蛋白混合好

步骤 4

轻轻翻拌均匀

步骤 5

筛入面粉继续翻拌均匀

步骤 6

装入裱花袋，封好口

步骤 7

按照画好的圈圈把面糊挤进去，要稍微留点余地，烤熟会变大的

步骤 8

190度烤8分钟左右，我家烤箱比较猛，也可按实际情况稍微延长时间

步骤 9

放凉就可以去做慕斯蛋糕了，边缘可以在放入模具时再随心裁剪哦