相对较多。紫菜是原红藻纲紫球藻科甘紫菜及圆紫菜等的叶状体，含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B12、维生素C、烟酸、氨基酸、碘、钙、磷、铁等成分，其含维生素B12相较其它蔬菜是多的。