金鱼的生存能力很强，即使一周不喂食，也不会饿死。它们可以依靠体内的脂肪和肌肉组织来维持生命。然而，长期不喂食会导致金鱼营养不良，从而影响它们的健康和寿命。因此，即使过年回家，也应该安排人定期喂养金鱼，以确保它们的健康。