五得利原味小麦粉是高筋面粉，它的蛋白质含量高于普通面粉，通常在12%-14%之间。高筋面粉的特点是面筋含量高，面团弹性好，适合用于制作需要拉伸、伸展的面食，比如面条、饺子皮、馒头等。五得利原味小麦粉是以优质小麦为原材料制作而成，经过加工处理，口感细腻，吸水性好，无杂质，不易粘连，适合家庭制作各种面食。