古香古色是一个形容词，形容建筑物或器物、书籍等古朴典雅，具有浓厚的民族和历史特色。古香，指的是历史悠久，有古朴的香气；古色，指的是历史文物的颜色。合起来，古香古色就是形容历史悠久的建筑物、文物或书籍等，在岁月的洗礼下，依旧保持着古朴、典雅的风貌，散发着特有的历史和文化气息。

而“古时物”可以理解为古代的物品或文物，泛指具有历史和文化价值的物品。因此，“古香古色古时物”可以理解为具有悠久的历史、古老的风貌和深厚的文化底蕴的古代物品或文物，这些物品通常给人一种古朴、典雅、沉静的感觉，具有很高的艺术和历史价值。