雪不干净，是不可以食用的、不卫生的。雪是空气中的水汽遇到凝结核后形成的，而所谓的凝结核就是大气中的灰尘。由于空气中含有悬浮物、微生物，它们会随雪花降落，最终导致雪水含有一定的污染成分。