面条机和压面机都是制作面条的重要工具。面条机可以轻松地将面团压成均匀的面片，然后使用切面功能将其切成不同形状的面条。

压面机则将面团压成较厚的面片，并需要手工切割成面条。相比之下，面条机更加高效、方便。同时，面条机多功能且易于清洗维护。因此，如果想要制作各种形状的面条，或者需要大量制作面条，面条机是更好的选择。