"虫仔籺"是广东省茂名地区的一种传统小吃,通常由糯米粉、芝麻、花生等原料制成。以下是虫仔籺的一般做法:
1.将糯米粉加入适量的水,揉成面团。
2.将面团分成小块,搓成圆形。
3.在每个圆形面团中间挖一个小洞,放入一些芝麻、花生等馅料。
4.将面团搓成虫的形状,使其头部和尾部略微弯曲。
5.将虫仔籺放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
6.在虫仔籺上撒上一些白糖,即可食用。
需要注意的是,虫仔籺的馅料和形状可以根据个人口味和喜好进行调整。此外,虫仔籺的口感软糯,适合搭配茶水或咖啡食用。