里脊是猪肉中的一个优质部位，其肌肉质地细嫩，肉质纤维少，富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富。根据食品成分表的数据，100克里脊肉的热量约为142千卡，脂肪含量较低，是适合减肥或控制体重的肉类食品之一。煎、炒、烤、炸等不同方式的烹饪对里脊的热量影响较小，但饮食中的调料和油脂摄入量应控制，以免影响健康。