千层酥是礼县盐官一款传承历史悠久的民间传统美食，选材精细、造型美观、口感独特、营养丰富，深受群众喜爱。

盐官千层酥相传在明朝时期就已经传世，因其从侧面观赏可见许多分层，故得名千层酥，至今传承五代数百年。盐官千层酥在传承传统点心特点的基础上，历经数辈传承人的不断创新和研发，目前千层酥的种类和款式已达数十种，是人们馈赠长者亲友的上等礼品，已成为享誉一方的一张地域饮食文化名片。