渝 字在《说文解字》中的解释如下：

字形解读：《说文解字》认为“渝”是一个形声字，其组成部分包括“氵”（水）作为形旁和“俞”作为声旁。

字义说明：“渝”字的本义是指水的变化或污染，即由清澈变为浑浊。这个字还可以引申为改变或变的意思。

发音与注音：根据《说文解字》提供的信息，“渝”字的读音是“羊朱切”，但需要注意的是，许慎的原稿《说文解字》并不包含反切的注音，而是后人为了便于理解而添加的。《说文解字注》提供了具体的反切注音，即“羊朱切”。