科华数据与科士达在液冷技术方面都有着显著的地位和贡献，但要说谁是液冷龙头，这并不是一个简单的问题，因为两家公司在液冷技术的发展和应用上各有特点和优势。

科华数据在液冷技术领域拥有深厚的积累和创新，凭借多年的技术沉淀和数据中心建设运维经验，自主研发了系列液冷产品，并提供了液冷数据中心全生命周期服务。其液冷解决方案不仅帮助数据中心高密服务器解决散热问题，还大幅提升了算力输出能力，使服务器可以在相对的低温环境中满载运行。

科士达在液冷技术方面也有着不俗的表现。公司数据中心温控产品已有液冷技术储备，并且看好该领域未来发展。这表明科士达在液冷技术方面已有一定的基础和准备，未来有望在该领域取得更多突破。

因此，科华数据与科士达在液冷技术领域都有各自的优势和实力，难以简单地判断谁是液冷龙头。两家公司都在积极推动液冷技术的发展和应用，为行业的绿色、高效发展做出了贡献。