304水箱和201水箱的区别是可以通过外观材质和标识牌来看出来。304水箱一般采用不锈钢材质制造，标识牌上会明确标注“304”，该型号的水箱耐腐蚀、易清洗、寿命长。

而201水箱通常采用镀锌铁皮制造，标识牌上会标注“201”，该型号的水箱易生锈、使用寿命较短。因此，在购买水箱时，消费者可通过观察材质和标识牌等方式辨别出不同型号的水箱，以便根据使用需求进行选择。