通常情况下，我们在烤蛋糕的时候不会直接把蛋糕糊倒在托盘上，而是会倒在已经铺好烘焙纸的烤盘中。这样做的好处是，烘焙纸可以防止蛋糕粘在烤盘上，便于取出和装饰。另外，烘焙纸还可以防止蛋糕底部过烤，保持蛋糕的口感。