首先，摆放三轮车的位置要选择在人流量比较大的地方，如商业街或公园门口等。车身可以贴上云吞的图片或店名，以便引起顾客的注意。

车上需要准备好云吞和调味料等必要设备，并保持整洁。在车旁摆出餐具和饮料等配套服务，提供给顾客使用。如果条件允许，可以设置一张小桌和几把椅子方便顾客享用，同时也给予顾客一个惬意的用餐环境。

最后，要保持友好态度，提供贴心服务，让顾客享受到美食和愉悦的购物体验。