干扇贝粥是一道美味营养的海鲜粥，以下是其做法：

材料：

干扇贝100克

大米2杯

清水6杯

姜片适量

葱花适量

盐适量

白胡椒粉适量

步骤：

干扇贝提前用清水浸泡3-4小时，泡软后撕成丝。

大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。

锅中加入清水，放入大米和姜片，大火煮开后转小火煮30分钟。

加入扇贝丝，继续煮10-15分钟，直至大米和扇贝都煮熟。

调入盐和白胡椒粉，撒上葱花，即可享用。

小贴士：

干扇贝一定要提前泡软，否则会影响口感。

大米也要提前浸泡，这样比较容易煮熟。

如果喜欢口感更软烂的粥，可以延长煮粥的时间。