儿菜 (适量)

白醋 适量

食盐 适量

冰糖 适量

步骤1/准备一些新鲜儿菜

步骤2/准备材料

步骤3/白醋的话超市里面都买的到

步骤4/将儿菜切薄片 放入适量食盐 这颗儿菜四斤不到 我用了五勺盐 大概40g

步骤5/将盆上下颠簸 使食盐散布均匀

步骤6/一般会直接腌制一夜 省事 腌制一个白天或者一个晚上都可以的 要保证它脱水充分

第二天早上将盆里面多余的水滤干

步骤7/取一个干净用开水烫过的容器内 放入儿菜 倒入白醋 白醋的量没过儿菜就好 然后放入冰糖 我大概放了40g冰糖 放冰糖是为了调节口味 使之不会过酸

步骤8/心急的话 一夜之后就能吃了 只不过不是特别入味 这是放置一天一夜后的颜色是不是感觉有点发黄了 这时候吃已经很好吃了 十分酸爽 。

步骤9、美味又好吃的腌泡儿菜完成开吃了。