这是因为冰冻的饺子没有煮熟才会太辣的，这种情况你要把饺子提前解冻一段时间为了方便好煮，当煮的时候可以先用大火把它顶起来，然后再用小火，没上几分钟这样子韭菜饺子就不辣了，如果只是看着表面熟了，而里面还是冻着的，当吃起来的时候有可能是馅子还不太熟，就会导致特别辣。