海南绿皮百香果是一种具有酸甜口感的水果，通常可以直接食用或制成果汁、果酱等。

对于直接食用，可以将果肉剖成两半，用勺子轻轻挖出果肉，呈现出白色的果肉和黄色的果籽，同时可以加入适量的白糖、蜂蜜等调味使口感更加丰富；对于制作果汁、果酱等，可以将果肉榨汁或煮沸，再加入适量的糖，制成美味的饮品或调味品，具有清润解渴的功效。无论是直接食用还是制成饮品等，都可以充分地体现出海南绿皮百香果的鲜美和营养价值。