农学专业的毕业领子颜色通常为绿色。绿色象征着农业、生态和生命，与农学专业的学科特点相契合。农学是研究农业生产的科学，包括作物生产、植物保护、农业生态、农业工程等多个方面，致力于提高农业生产效益、改善农业生态环境，推动农业的可持续发展。因此，绿色作为农学专业的毕业领子颜色，既体现了农学专业的特点，也寓意着毕业生将为绿色农业和生态文明建设做出贡献。

当然，不同的学校和地区可能会有所差异，具体颜色可能会因校而异。但总体来说，绿色是农学专业毕业领子的主流颜色。