药品生物技术和生物制药技术都是指应用基因工程、细胞工程、蛋白质工程等生物技术手段研制和生产药品的过程，但两者在具体的技术领域和应用方面存在一些差异。

药品生物技术主要是指应用分子生物学、细胞生物学、免疫学等现代生命科学相关的技术手段对药品进行研究和开发。这种技术主要涉及到基因修饰、细胞培养、单克隆抗体制备等方面。它的主要应用范围在于新型药物设计和研发。

而生物制药技术则是指在药品开发过程中，按照一定的生产流程以微生物或动植物细胞为原材料，使用基因重组或其他相关的工艺手段，将需要的活性成分进行提取或合成，再进行纯化、包装而最终形成治疗性或预防性的产品。这种技术主要涉及到菌种培养、蛋白表达与纯化等方面。它的主要应用范围在于大规模工业化药品生产。

因此，药品生物技术和生物制药技术的区别主要在于应用领域和技术手段的不同。