天然气灶管子接口通常是固定的，金属不能转动。这是为了确保安全，避免管子被不慎移动而导致气体泄漏，从而引起火灾或爆炸等危险。

如果需要更换或移动管道接口，应该由专业人员进行操作，严格按照相关规定和操作流程进行。同时，在日常使用中，也要留意管道接口的密封性、安全性等方面，确保气体供应的安全可靠。