很难对江苏宿迁的整体酒量进行精确的估算，但对于某些具有代表性的群体，其酒量可能较大。比如在江苏宿迁的一些酒桌上，人们常常不断地干杯，甚至不会停下来。这表明江苏宿迁人的饮酒文化深厚，也说明他们的酒量相对较大。但是需要注意的是，酒量大小与健康和安全等方面并没有直接的联系，过量饮酒可能会造成身体的损害，因此应该合理饮酒。