做法步骤



1、准备食材。菠菜洗净备用。



2、猪肚肝切片，用清水浸泡15分钟。



3、浸泡后的猪肝沥干水分，加入一勺料酒，一勺淀粉抓匀备用。



4、锅里放入半锅水烧开，放入菠菜氽烫2分钟，捞出菠菜。



5、重新换一锅水，烧开，放入一勺猪油，小半勺盐，一勺蚝油，一点点胡椒粉。



6、倒入猪肝。



7、接着倒入枸杞，水沸腾半分钟，关火。



8、盛出。



9、这个汤清淡鲜美。