盆栽的辣椒花杆子绿的叶子枯卷了，这表明植物的根部可能受到了过度浇水或缺水的影响。此时，可以通过晒太阳来治疗。在阳光下晒晒，促进植物的透气性和光合作用，帮助叶子恢复水分和健康状态。但是需要注意，太阳照射不宜过强，太阳光会使过度干燥而热的叶子受到更严重的伤害。因此，在处理过量浇水和缺水的问题之前，请先确保得到正确的护理，并避免直接暴露于强烈的阳光下。