江里钓的红鲤鱼一般是可以食用的，但需要注意以下几点：

1. 红鲤鱼的生长环境和饮食习惯会影响其肉质的品质。如果鱼群所处环境不太好或食物来源不足，肉质可能会有异味或口感不佳。

2. 江里鱼的水质可能存在一定的污染，因此江里钓的红鲤鱼可能存在一定的安全隐患。如果你不确定水质情况，最好不要食用。

3. 如果你打算食用江里钓的红鲤鱼，最好确保鱼身干净，肉质新鲜，并且进行彻底的清洗和烹饪。建议将鱼腥味去除后再烤、煎或煮熟。

综上所述，江里钓的红鲤鱼一般是可以食用的，但需要注意水质情况和肉质品质，并且在烹饪前进行彻底的清洗和处理。