嘎嘎理是一种水果，类似于柑橘类，通常含有较高的水分。对于是否可以烘干，这取决于你希望达到的效果。

如果你希望保留嘎嘎理的原始风味和营养，那么烘干可能不是最佳选择。烘干过程会去除大部分水分，导致水果失去其原有的口感和营养价值。

如果你想要制作嘎嘎理干作为小吃或保存目的，那么你可以尝试烘干。但请注意，烘干后的嘎嘎理将失去其鲜嫩的口感，变得较为干燥和浓缩。同时，烘干过程中可能需要添加一些防腐剂或处理措施，以确保产品的安全性和品质。

总之，如果你希望保留嘎嘎理的风味和营养，建议直接食用或采用其他保存方式。如果你想要尝试制作嘎嘎理干，可以考虑烘干，但需要注意产品的口感和品质。