要做好鱼香包菜，需要准备包菜、姜蒜末、肉末、葱末、豆瓣酱、酱油、糖、醋等食材。

先将包菜洗净切成段，焯水备用。

锅热油，加入姜蒜末爆香，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、酱油、糖、醋调味后放入焯好水的包菜段，翻炒均匀即可。最后，加入葱末炒匀即可大功告成。这道菜口感爽脆，味道鲜美，是一道常见的家常菜。