蛏干是一种营养丰富，味道鲜美的海产品，但在食用前需要进行清洗和处理。首先，将蛏干浸泡在淡盐水中，使其浮起来的杂质和沉淀物可以被清除。之后，用清水冲洗并晾干，可以将余留的盐和污垢彻底去除。为了增加口感和保质期，可以将清洗好的蛏干晒干或烘干。在食用时，可以根据个人喜好蘸酱油或辣椒油等调料，也可以加入菜肴中烹调。