教授所在单位人事部门公章是指该单位人事部门出具的文件或业务上的正式标识，它是一种法律上可靠的认证。印有公章的文件，表明其法律效力，表明该单位或者机构对其合法性和真实性负责。

因此，教授所在单位的人事部门公章是一种重要的权威凭证，代表着该单位的正式合法性和真实性。