地面上的油污着火时，不能使用水灭火，因为水会与油混合后迅速扩散，导致火势扩大和火势蔓延。正确的灭火方法应该包括以下几种：

1. 干粉灭火器：使用ABC干粉灭火器可以有效扑灭油类火灾。干粉可以覆盖在油面上，隔绝氧气，从而扑灭火焰。

2. 沙土或干土壤：可以用沙子或干土壤覆盖在油污上，这样可以阻止氧气接触火焰，帮助灭火。

3. 泡沫灭火剂：专用的消防泡沫灭火剂可以形成覆盖层，隔离氧气，并且有助于冷却油污表面。

4. 二氧化碳灭火器：二氧化碳灭火器可以用来扑灭油类火灾，因为二氧化碳可以迅速排挤掉火焰周围的氧气，并且不会留下残留物。

在使用任何灭火器材之前，应确保个人安全，远离火势，并在有条件的情况下，立即呼叫消防部门。如果火势无法控制，应迅速撤离现场，并等待专业消防人员到达处理。