外地户口的人在武汉可以购买菜车，但需要满足一定条件。根据相关规定，购车者必须持有武汉居住证或暂住证，并满足相应的条件，如需到外地使用车辆，还需要办理相关手续。同时，购买车辆还需要满足相关的准入规定，包括车辆品质、环保标准等。因此，外地户口的购车人需要了解相关规定和流程，并根据实际情况进行申请。