在大石头中间挖个窟窿并且是圆形的，这种结构可能有不同的称呼，以下是一些可能的名称：

圆洞石：这是一个简单而直接的描述性名称，强调石头上有一个圆形的洞。

窟窿石：突出了石头上存在窟窿的特征。

洞石：强调石头上有一个洞的事实。

空心石：表示石头中间是空心的。

穿孔石：意味着石头上有一个穿孔。

圆心石：强调洞的中心位置是圆形的。

圆拱石：形象地描述了石头上的圆形拱形窟窿。

石洞奇观：如果该石头的窟窿具有一定的独特性或景观价值，这个名称可以突出其奇特之处。

天然圆孔石：表明该窟窿是天然形成的圆形孔。

神秘圆洞石：给人一种神秘的感觉，引发人们对石头和窟窿的好奇。

当然，具体的名称可能因地区、文化、用途或个人喜好而有所不同。此外，石头的特征、大小、形状以及窟窿的大小和位置等因素也可能影响其具体的称呼。